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XXI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo en Baja California

by Junior Marte
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El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, celebrará su vigésimo primera edición con un por un programa de actividades del 1 al 18 de abril  a través de talleres acuícolas en modalidad virtual, clases de cocina online con experiencias a domicilio, menús a base de conchas en restaurantes participantes, degustaciones de vino en maridaje con conchas frescas y una actividad presencial de Mesas Marinas.

Este evento, con más de veinte años de tradición, surge de la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la región para rendir homenaje al ingrediente local de Baja California, con las ostras de las costas y los vinos nuevos de las bodegas de la región.

Las Mesas Marinas tendrán lugar el sábado 17 de abril, en donde 10 comensales por mesa serán atendidos de manera exclusiva por un chef, un enólogo y un productor de conchas, quienes explicarán a detalle la experiencia gastronómica a disfrutar mediante una degustación en maridaje de 4 tiempos.

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