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XXI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo en Baja California

by Junior Marte
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El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, celebrarĆ” su vigĆ©simo primera ediciĆ³n con un por un programa de actividades del 1 al 18 de abril Ā a travĆ©s de talleres acuĆ­colas en modalidad virtual, clases de cocina online con experiencias a domicilio, menĆŗs a base de conchas en restaurantes participantes, degustaciones de vino en maridaje con conchas frescas y una actividad presencial de Mesas Marinas.

Este evento, con mĆ”s de veinte aƱos de tradiciĆ³n, surge de la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la regiĆ³n para rendir homenaje al ingrediente local de Baja California, con las ostras de las costas y los vinos nuevos de las bodegas de la regiĆ³n.

Las Mesas Marinas tendrĆ”n lugar el sĆ”bado 17 de abril, en donde 10 comensales por mesa serĆ”n atendidos de manera exclusiva por un chef, un enĆ³logo y un productor de conchas, quienes explicarĆ”n a detalle la experiencia gastronĆ³mica a disfrutar mediante una degustaciĆ³n en maridaje de 4 tiempos.

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