Debido a la creciente efervescencia por la degustación de la cerveza a nivel nacional, el gobierno de Baja California y Grupo Modelo lanzaron la Ruta de la Cerveza, bebida que goza un punto importante dentro del catálogo del Turismo Gastronómico del estado y es uno de los principales motivadores del turista en Baja California.
Además, en los últimos años se ha acrecentado la creación de sitios y espacios gastronómicos dedicados a esta bebida.
La Ruta de la Cerveza tiene como objetivo promover a los emprendedores de cerveza artesanal y la cultura cervecera en el estado: “La Cerveza Artesanal en Baja California representa el 17 por ciento de la producción a nivel nacional, lo que se traduce en alrededor de 196 productores identificados en los destinos turísticos.
Para el sector turístico significa una gran oportunidad, ya que el visitante cuenta con una oferta especializada centrada en la calidad y variedad de estilos, además varios de estos establecimientos cuentan con Tap Room para degustaciones, incluso algunos cuentan con maridaje para complementar con platillos de la región creados expresamente para este servicio por talentosos chefs.
Se ofrece una experiencia completa para el turismo que recorre Baja California en busca de nuevos spots gastronómicos, lo que nos ayuda a consolidar al estado como la Capital de la Cerveza Artesanal”, explicó el Secretario de Economía Sustentable y Turismo, Lic. Mario Escobedo Carignan.
